Bassanina

     BASSANINA:  МЫ ПОСТАВЛЯЕМ КАЧЕСТВО - КАЖДЫЙ ДЕНЬ, НА САМОМ СОВРЕМЕННОМ УРОВНЕ!

     Компания Bassanina основана в начале 1990-х годов на базе предприятия, более двадцати лет проработавшего с нержавеющей сталью.
Сегодня ассортимент продукции Bassaninа покрывает весь цикл хлебопекарного производства: замес, деление, измельчение, расстойку и выпечку. Но международное признание компании принесли именно печи Bassanina.
     Компания экспортирует свою продукцию в Европу, в Африку, в Северную Америку, на Ближний Восток, в страны СНГ и в Россию.
     Bassanina использует самые передовые технологии и современное оборудование как на стадии проектирования, так и при производстве: современные средства разработки, автоматические формовочные и сварочные установки, лазерные системы обработки и т.д..
     Ежегодно значительные суммы инвестируются на научные и практические исследования хлебопекарного оборудования.
Высокое качество, внимание к нуждам клиентов, соблюдение постоянно ужесточающихся стандартов - таковы  основные движущие принципы DINA COCIUG.
     Подготовленный технический персонал всегда окажет услуги по проведению монтажа, пуско-наладочных работ и своевременному ремонту оборудования, что позволяет DINA COCIUG уверенно занимать лидирующие позиции на рынке пекарного оборудования в Молдове.


     DINA COCIUG –эксклюзивный  представитель BASSANINA  в Молдове.

     Уже на протяжении 5-ти  лет, наша компания устанавливает, вводит в эксплуатацию и обслуживает оборудование BASSANINA  в Молдове. За это время, DINA COCIUG оснастила пекарные производства паротрубными печами TUBIX, ротационными печами ROTOR и ROTEC, расстоечными шкафами CELL, тестомесами IBA MAJOR  и другим оборудованием BASSANINA. Практически, уже нет в стране пекаря, который не слышал или  не видел печи или другое оборудование этого производителя.  BASANINA, ежедневно благодаря качеству и доступности производимого оборудования, закрепляет свои позиции на всей территории Молдовы. Сегодня в выставочном зале нашей компании Вы можете познакомится с некоторыми  представителями широкого спектра оборудования для пекарен.

     Ротационная печь c  газовой горелкой сбоку – ROLLER

       Печь Roller представляет собой собой печь с поворотной тележкой с передним расположением горелки и теплообменника. Данная особенность позволяет решать некоторые специальные производственные задачи и устанавливать рядом несколько печей. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлеба и кондитерских изделий как малых, так и средних размеров. Вращение тележки и равномерное распределение потоков воздуха обеспечивают правильный, эффективный процесс выпекания.
        Равномерная подача потоков горячего воздуха в сочетании с вращением тележки на низкой скорости и дозированной подачей пара обеспечивает равномерное и эффективное выпекание с ростом объема теста и образованием аромата изделия. Низкая скорость циркуляции воздуха и специальная система теплового обмена гарантируют однородное выпекание и низкое потребление энергии. Представляет собой систему модульного типа, что обеспечивает повышенную надежность в отношении структурного расширения, которое возникает в процессе работы. Мощные усовершенствованные парогенераторы (специально для технологических особенностей выпечки хлеба в Молдове), приводятся в действие программируемой системой таймеров. Печь может работать как на жидком, так и на газообразном топливе(модель Roller-G), или от источника электроэнергии(модель Roller-E). Ее особая конструкция позволяет свести к минимуму потребление энергии, что обуславливает значительную экономию топлива и более экономичную эксплуатацию оборудования.

Некоторые технические характеристики:

Тестомес IBA MAJOR

     Тестомес спиральный для работы с тестами весом от 80 до 200кг (298литров) с фиксированным месильным органом и инверсионным ходом дежи. Благодаря двум скоростям, дизайну и особенностям хода спирали за короткое время- 6-10мин., достигается отличное качество замешиваемого теста, оно получается однородным и плотным. Форма месильного блока  способствует насыщению теста кислородом, уменьшая температуру его обработки. Цикл замешивания может быть как ручным так и автоматическим с двумя задаваемыми по времени скоростями, направление вращения дежи может быть инвертировано. Дежа, опора и месильный блок  изготовлены из нерж.  полированной стали, которая предотвращает налипание остатков теста по окончанию замешивания. Приводы ременные, напрямую к месильному блоку  и редуктору  для дежи. В конструкции использованы клиновые ремни, которые снижают вибрацию и шумы до минимального уровня, все механизмы смонтированы на шариковых подшипниках. Каркас машины стальной, тестомес монтирован на колесах, в комплекте имеются ножки для погашения вибрации и выравнивания по вертикали.

Некоторые технические характеристики: